O curry é uma especiaria de origem indiana composta por vários
ingredientes: gengibre, pimenta dedo-de-moça, pimenta vermelha, canela em rama,
cominho, pimenta do reino, cravo, erva-doce, cúrcuma e coentro.
É uma
especiaria que fornece sabor ás carnes, peixes, aves, molhos, sopas de peixes,
moluscos, assados em geral e cozidos.
Substitui
o sal.
